Быстрая перевозка груза более чем в 80 странах мира, включая Россия! Обслуживание покупателей: +1-586-782-7852   |   Поддержка
ru
Россия
0
 Корзина
Товары в вашей корзине Количество Цена
подитог: 0 руб
0 руб

Масло: друг или враг? - eVitamins Россия

Как правило, любые диеты исключают употребление сливочного масла, однако некоторые народы ценят полезные свойства топленого масла. И вот за что.
1.
руб1,227.50
(6)
2.
руб1,944.65
(37)
3.
руб2,269.30
(2)

Если вы решили сесть на диету, то, скорее всего, самым первым продуктом, который вы выбросите из холодильника, будет сливочное масло. Существует огромное количество информации о полезных свойствах кокосового и оливкового масла, поэтому невозможно поверить в то, что в некоторых странах сливочное масло считается полезным продуктом. Но это не привычное нам масло из магазина. Речь идет о топленом масле или «гхи», которое веками ценилось за его полезные свойства. 

Интересно?

Что такое «гхи»?
Топленое масло отличается от обычного сливочного масла технологией его приготовления. В производстве сливочного масла используется взбитая сметана, в результате чего получается жирный молочный продукт. В свою очередь приготовление «гхи» предполагает еще один этап. Масло помещается в горшок, нагревается и варится при слабом кипении до момента образования твердых частиц. Эти твердые частицы называются сухим молочным остатком. После его удаления и остывания жидкости в горшке, у вас получается «гхи». Во время этого процесса из масла удаляется практически вся лактоза и молочный белок (казеин).

«Гхи» является основным продуктом для приготовления блюд в Индии и Южной Азии, а также оно используется в Аюрведе - традиционной индийской медицине. Одной из причин, почему топленое масло так ценится, является содержание в нем бутирата, короткоцепочечной жирной кислоты, обладающей заявленными полезными свойствами. Благодаря технологии приготовления топленого масла, оно хорошо переносится теми людьми, у кого есть проблемы с перевариванием молочных продуктов (непереносимость лактозы). 

Полезные свойства топленого масла
Какими еще полезными свойствами обладает топленое масло?

  • Противовоспалительные свойства
  • Улучшение пищеварения
  • Укрепление иммунной системы
  • Лечение несильных ожогов
  • Источник витаминов A, D, E и K
  • Источник сопряжённой линолевой кислоты для контроля веса
  • Лечение сухой кожи и волос
  • Лечение суставов

Проведенное в 2013 году исследование на животных, результаты которого были опубликованы в медицинском журнале «Lipids in Health and Disease», показало, что сопряжённая линолевая кислота, содержащаяся в топленом масле, обладает антиоксидантными свойствами и помогает снизить уровень холестерина в крови. Однако не стоит забывать, что топленое масло - это все же масло, а именно жир с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Это значит, что необходимо продолжить исследования, чтобы определить влияние топленого масла на уровень холестерина. Не забывайте, что диета может принести пользу только в том случае, если она сбалансирована.

Способы использования
Прежде всего, вы можете самостоятельно приготовить «гхи». Для этого масло необходимо варить на слабом огне до момента образования твердых частиц, которые затем необходимо удалить. Топленое масло можно не ставить в холодильник. Его можно использовать точно так же, как вы обычно используете традиционное сливочное масло при приготовлении пищи. Топленое масло начинает дымиться при гораздо более высокой температуре, чем сливочное масло, следовательно, оно является универсальным продуктом для приготовления пищи.

Самую последнюю информацию о здоровье читайте завтра! 

Поделиться:
Related Articles You May Like
Lip Balm Ingredients To Avoid
Lip Balm Ingredients To Avoid
Our Top 5 Products For Meditation
Our Top 5 Products For Meditation
Create Your Own Bug Spray and Repellent
Create Your Own Bug Spray and Repellent
Improve Posture To Eliminate Pain
Improve Posture To Eliminate Pain


RELATED CATEGORIES
Наращивание мышечной массы

Потеря в весе

Спорт

Терапия и травмы

Хорошая физическая форма



Потеря в весе - Вам может понравиться этот товар
Garden of Life RAW Fit
MuscleTech Hydroxycut Super Elite
Купоны и акции
Подписаться
eVitamins Россия, Copyright 1999-2017. Все права защищены.

Вся информация об определенных витаминах, добавках, процедурах или товарах, продаваемых на сайте или через сайт, не была проверена eVitamins или Администрацией США по продуктам и обороту лекарственных средств. Информация не предназначена для постановки диагноза, выбора препаратов, лечения и профилактики болезней. Информация на данном сайте представлена исключительно в информационных целях. Проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты, упражнений или приемом любых добавок и витаминов, а также если предполагаете наличие каких-либо заболеваний.

Конфиденциальность | Условия