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차 한잔의 여유 - 알고 마시면 맛있다!

다양한 차의 종류와 각 차의 특징에 대해 알아보세요.
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전세계적으로 애용되는 기호음료인 다양한 차(茶)는 오랜시간 동안 사랑을 받아오고 있습니다.

미국에서는 커피의 인기가 가장좋지만, 몸에 좋고 건강 혜택이 높은 차에대한 인식도 매우 높습니다. 차에대한 관심이 높아지면서 차에대한 판매량이 급증하고 있습니다. 하지만 차의 종류가 너무 다양해 선택하기 어려울때가 있습니다. 또는 그린티나 레몬티 등 익숙한 차만 마시게 되는 경우가 있습니다. eVitamins의 판매율이 높은 차를 선별하여 각 차의 특징과 효과에 대해 소개해 드리겠습니다.


효능


각종 티는 각각의 허브가 갖고있는 효능은 그대로 함유하고 있습니다. 카페인이 적은 음료를 원할경우에도 차를 선택하는 것이 도움이 됩니다. 또한 연구에 따르면 허브의 종류에따라 차이가있지만 플라보노이드가 높고 강력한 산화방지 효과가있어 스트레스로 인한 세포손상을 줄이며, 혈압을 낮춰주고,  몸과 마음의 진정효과가 있는것으로 밝혀졌습니다.


커피나 소프트 드링크의 절반 가격으로 구입이 가능한 차는 티백하나로 여러번 우려낼 수 있는 장점도 있습니다. 또한 다 사용한 티백은 방향제 역할로도 사용할 수 있습니다.



차의 종류


우리에겐 흔히 녹차, 우렁차, 계피차, 보리차, 옥수수 수여차 그리고 감기에는 생강과 레몬차 등이 익숙할 수 있습니다.


차는 차나무의 어린잎을 따서 음료로 가공한 제품으로 전세계적으로 애용되는 기호음료입니다. 차의 종류에는 블랙, 그린, 화이트와 우롱티 등 허브티가 있습니다. 각 색상의 티에따라 매운맛 또는 쓴맛이 나는 경우도 있습니다. 한가지 재미있는점은 한의학에서 사용되는 탕약도 미국에서는 하나의 티로 불리운답니다.


블랙티 (Black Tea) - 찻잎이 산화될때 가장 강한 향과 맛을 내는 블랙티는 카페인의 함유량이 가장 높습니다. 대표적인 차로는 얼그레이로 잉글리시 아침식사와 함께 많이 마시는 차 입니다.


차이티 (Chai Tea) - 인도의 향신료로 많이 사용되는 차이티는 최근 가장 핫한 차의 한 종류로 맛과 향이 강하며 우유와 물을 섞어 향신료의 향이 살아나도록 달게 만들어 마실 수 있습니다. 또는 커피와 혼합한 ‘차이티 라테’도 좋은 선택이 될 수 있습니다. (차이티는 원래 ‘차, 차’라는 의미로 ‘차이’라는 말은 모든 차를 뜻하는 말입니다. 마살라 차이가 외국으로 전파되며, ‘마살라’는 사라지고 차이라고 불려지게 됐습니다.)


그린티 (Green Tea) - 오래전 중국과 인도에서는 발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차, 녹차를 처음 생산하여 사용했으며, 그 후로 일본과 한국 등 아시아 각지역으로 전파됐습니다. 녹차의 항산화 작용은 코레스테롤과 혀당을 낮추며 체지방 분해 및 다이어트 효과가있어 인기가 높은 차 입니다. 녹차의 카페인은 블랙티나 우롱티보다 함유량이 적어 평소 즐겨마실 수 있습니다.


우롱티 (Oolong Tea) -  녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가진 반발효차로 검은색의 색상을 띈 차 입니다. 향이 좋은 우롱티는 단맛을 가미하여 마실 수 있습니다. 우롱차는 우리몬의 지방대사 기능을 활성화시켜 비만을 억제하는 효과가 있으며, 하루 세컷씰 마실경우 아토피성 피부를 완화시키는 효능이 있습니다.


허브티 (Herbal Tea) - 다양한 허브티를 혼합하여 만든 허브티는 말린꽃과 과일 그리고 씨앗을 포함하는 경우도 있습니다. 대부분의 허브티는 카페인이 없어 카페인에 민감한 분들이 드시기 편안한 차 입니다.


루이보스 (Rooibos) - 남아프리카 원주민들이 즐겨 마시던 루이도보스의 원주민어는 “RED BUSH”로  블랙티와 흡사하나 카페인이 없는것이 특징입니다. 또한 항산화 작용이 뛰어나 알레르기 증세완화, 노화방지, 피부 미용등의 효과가 있습니다.


백차 (White Tea) - 어린 찻잎을 따 그대로 말려 아주 약하게 산화된 차로 중국의 ‘백호은침’ 등이 있습니다.


보이차 (Pu-erh) - 중국차의 일종인 보이차는 지방분해 효과가 있으며 차는 진해지지만 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고  부드러워져 마시기가 좋은 장점이 있습니다.



찻잎 Vs. 티백


개인의 취향에 맞게 진한향과 맛을 원할경우 찾잎을 이용할 수 있습니다. 하지만 늘 일정한 맛을 내는것이 어렵기 때문에 정확하게 맛을 우려낼 수 있는 경우 또는 차에 대한 견해가 깊어 각 찻잎의 양을 조절하여 맛을 달리할 수 있는경우 권해 드리고 싶습니다.


티백은 사용하기 간편하고 차를 처음 접하는 사람도 누구나 쉽게 사용하여 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 또한 다 사용한 티백은 방향제 또는 마사지 용으로도 사용이 가능합니다.



차 마시기


우리에게 익숙한 다도는 차를 달여’ 손님에게 권하거나 마실 때의 예법’으로, 차가 갖고있는 특성과 계절에 맞도록 우려내는 방법을 달리하여 차를 즐기는 문화가 있습니다.


홍차는 다구를 예열한 후 팔팔 끓인 뜨거운물( (섭씨 90도, 화씨 194도)을 부어준 뒤 기호에 맞도록 30초이상 5분 미만으로 우려내어 마십니다. 5분 이상 우려낼 경우 지나친 카페인과 강한 향으로 차가 갖고있는 특유의 특성을 잃을 수 있습니다.


녹차와 백차는 좀더 섬세함이 필요한 차로 섭씨 80 ~ 85도씨의 물을 부어 우려내는 것이 좋습니다. 품질이 높은 찻잎을 우려낼 경우 조금 낮은 온도에서 우려내는 것도 좋습니다. 개인 기호에 맞도록 다 우려낸 차는 차갑게 마실 수 있습니다.


우롱차는 섭씨 82~96도의 온도가 좋으며, 한번 우려낸 차는 다시 사용하지 않는 것이 좋습니다.


약간의 단맛은 차의 풍미를 더해주는데 효과적입니다. 꿀이나 설탕 또는 우유등 개인의 취향에 맞도록 혼합해서 마시는 것이 좋습니다.



차 한잔의 여유 즐기세요.

환절기 감기와 독감이 걱정이 된다면 생강과 계피를 활용한 차가 도움이 됩니다. 또한 복통 완화에도 좋습니다. 카페인의 함유량이 높은 가공된 탄산음료보다는 자연에서 얻은 다양한 허브티로 피로회복과 건강을 유지하세요.

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