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몸에좋은 슈퍼곡물 셋

오랜시간동안 곡물은 다양한 건강의 혜택을 제공해주는 식품으로 많은 사람들이 다양한 형태로 섭취를 해오고 있습니다. 오늘 소개해드릴 슈퍼곡물은 다이어트와 건강 모두에 좋은 식품인 메밀과 프리케 그리고 조(기장) 입니다.

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매일 먹는 곡물이 우리에게 많은 건강 혜택을 주고 있다는 사실에대해 알고있습니다. 많은 곡물은 우리의 심장혈관 시스템의 건강을 지원해주며, 소화흡수를 도와주며, 비타민과 미네랄등의 영양소를 공급해 줍니다. 이중에서도 최근 영양소가 풍부한 3가지 슈퍼푸드에 대해 소개해 드리겠습니다.
  • 1. 메밀(BUCKWEAT)
영양 플러스 : 메밀은 몸 속에 저장된 수분을 체외로 배출시켜 부종을 예방하기때문에 다이어트를 계힉하고 있는 분들께 인기가 많은 식품입니다. 또한 체내의 열을 내려주고, 염증을 가라앉히며, 소화를 도와주기 때문에 특히 무더운 여름에 잘 어울리는 식품입니다. 특히 메밀은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 감소시키고 혈액 순환 및 흐름을 개선시켜주며 소화기능에 필요한 섬유질마그네슘이 풍부한 식품입니다.

섭취방법 : 쌀과 함께 넣어 영양밥으로 조리할 수 있으며, 메밀 수제비나 국수등을 활용하여 조리를 하는것도 좋습니다. 간단한 방법으로는 메일을 볶아 크렌베리와 아몬드와 호두 등과 함께 우유에 넣어 시리얼로 먹을 수 있습니다.

  • 2. 프리케(Freekeh)
영양 플러스 : 녹색 밀인 프리카는 단백질과 섬유질이 많고 탄수화물 함량이 적으며, 미네랄이 풍부한 식품 입니다.  프리카는 프리바이오틱이 함유되어있어 소화흡수를 도우며, 건강한 박테리아가 성장할 수 있도록 도움을 줍니다. 또한 프리카는 철분, 칼슘, 아연등의 영양소도 포함하고 있어 세포, 뼈 그리고 면역력등의 기능향상에 도움을 줍니다.

섭취방법 :  프리카는 쌀이나 파스타 대용으로 섭취할 수 있으며, 15~20분간 물에 담궜다가 부드러워지면 사과, 딸기 신선한 과일등과 함께 곁들여 섭취할 수 있습니다.

  • 3. 밀레트( Millet)
영양 플러스 : 조는 쌀이나 보리와 함께 주식의 혼반용으로 이용됐으며, 엿, 떡, 소주 및 견사용의 풀, 새의 사료등으로도 이용이 되고있습니다. 최근 ‘조’가 인간에게 많은 영양혜택을 줄 수 있다는 사실이 알려지면서 다양한 방법으로 섭취하는 방법이 늘어나고 있습니다. ‘조’에는 비타민 B, 구리, 인, 마그네슘 등의 영양소가 풍푸하게 함유되어 있으며, 특히 조는 콜레스테롤을 낮추고 암, 심장 질환, 당뇨병과 같은 특정 퇴행성 질환에 대한 신체 보호에 도움을 줍니다. 또한 조는 산화스트레스로 인한 자유 라디칼 손상으로부터 보호할 수 있는 산화방지제인 항산화 특성을 갖고 있습니다. 

섭취방법 : 조를 물에 불려 쌀과 함께 혼반용으로 조리할 수 있으며, 시리얼 또는 스낵, 빵, 으깬감자등과 함께 샐러드의 형태로 섭취할 수 있습니다. 

슈퍼곡물은 뛰어난 맛을 갖고 있지는 않지만 조리했을때 그 특유의 향과 맛을 즐길 수 있는 영양만점 식품입니다. 섬유질이 풍부해 다이어트에도 좋고 비타민과 미네랄등의 다양한 영양소가 포함되있어 건강에도 좋은 슈퍼곡물로 웰빙라이프를 즐기시길 바랍니다. 

몸에 좋은 다양한 상품과 보충제를 eVitamins에서 찾아보세요. eVitamins는 여러분의 웰빙라이프를 응원합니다.

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