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케톤 생성 식이요법

케톤 생성 식이요법은 염증을 방지하고 체중을 감소시키는 자연적인 방법이라고 일컬어지고 있습니다. 이러한 식이요법은 무엇과 관련이 있는걸까요?

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오랜 시간 치료의 목적으로 사용되거나 건강을 지켜오던 다양한 방법들이 있습니다. 오늘은 그중 하나인 케톤 생성 식이요법에 대해 알아보려 합니다. 이 식단은 원래 간질 증상을 물리치기 위한 방법으로 고안되었지만 최근 체중 감량을 위한 목적으로도 선호하고 있습니다. 건강도 지키고 체중도 감량할 수 있는 케톤 생성 식이요법에 대해 알아보겠습니다. 

케톤 생성 식이요법
케톤 생성 혹은 “케토” 식단은 탄수화물 대신에 지방을 태워 케톤을 생성함으로써 에너지를 얻도록 도와줍니다. 이 과정과 케톤이 강화되었을 때의 몸의 상태를 케토시스라고 일컫습니다. 이와 같은 이유 때문에, 식사는 매우 특별한 지침에 따라 준비되어져야 합니다. 아래는 간질 재단(Epilepsy Foundation)과 찰리 케토제닉 테라피 재단(Charlie Foundation for Ketogenic Therapies)에서 제시하는 케톤 생성 식이 요법의 기본 가이드 라인입니다. 

  1. 지방은 많이 (단백질 1g당 3-4g 그리고 탄수화물 소비)
  2. 탄수화물 적게
  3. 단백질은 적당히 (몸무게 2.2lb(약1kg)당 1-2g)
  4. 몸무게 2.2lb(약1kg)당 75-100 칼로리 소비

케톤 생성 식이 요법의 효과
케톤 생성 식이 요법, 혹은 “긴 사슬 트리글리세이드 식단”이라고 알려진 이 방법은 1924년 메이오 의료원의 러셀 윌더 박사에 의해 고안되었습니다. 이 식단은 사실 발작을 제어하기 위한 방법으로 케토시스를 촉진시키기 위한 목적을 가지고 있었습니다. 그 이후로, 이 식단은 발작 증세를 예방하거나 치료하기 위한 목적으로 쓰여져왔고, 특별히 다른 치료요법으로는 발작이 다스려지지 않는 어린이들을 위해 사용되어졌습니다. 몸 안에 케톤을 늘리면 발작 증세를 감소시킬 수 있습니다.

케톤 생성 식이요법이 인기를 얻게 된 두번째 이유는, 체중 감소 및 체중 관리에 도움을 주기 때문입니다. 탄수화물을 거의 소모할 경우, 혈당이 감소되어 몸 안의 지방을 연료로  태워 에너지로 사용하게 됩니다. 이 식단을 시행하는 사람들은 인슐린 저항성 을 강화 하면서 건강한 체중을 달성하고 유지할 수 있게 됩니다. 국제 환경연구 및 공중보건 (International Journal of Environmental Research and Public Health)은, 케톤 생성 식이 요법은 비대증을 가지고 있는 환자들에게 단기간 체중 감량 효과에 긍정적인 영향을 미친다고 2014년 연구 결과를 밝혔습니다. 하지만, 성공의 열쇠는 환자를 위한 적절한 식단을 고안하고 그 후 어떻게 그것을 충실히 지킬 것이냐 하는 것에 달려있습니다.

마지막으로, 2006년에 발표된 행동 약리학(Behavioral Pharmacology) 학술지에 의하면, 케톤 생성 식이 요법은 염증을 방지하는데에 효과가 있다고 밝혀졌습니다. 염증은 부상을 입은 몸이 자연스럽게 반응하는 것으로써, 특별히 관절에 통증과 부종을 야기할 수 있습니다. 이 식단 내의 많은 양의 지방은 이러한 현상들을 예방하는데에 도움이 될 수도 있지만, 좀 더 연구할 필요가 있습니다.

하지만, 어떤 새로운 식단이단 아래와 같은 부작용을 가져올 수 있습니다.
  • 피로
  • 탈수 현상
  • 소화 관련 문제들 (변비, 신장결석)
  • 콜레스테롤 증가
  • 뼈가 상함

물론, 음식 섭취를 통해 적절한 영양 상태를 유지하고 보조제를 섭취하면 이와 같은 현상들을 방지할 수 있습니다.

주의사항
전문가들에 따르면, 이 식단은 관리하에 시행되어져야 하며 특별한 목적을 위해 의사나 영양사의 안내에 따라야 합니다. 만약 발작이나 당뇨와 같은 진단을 받았거나 영양 흡수에 영향을 미치는 소화 질병을 가지고 있다면 더욱 중요합니다. 식단의 규칙은 매우 엄격하며 신중하게 따르지 않은 경우, 칼로리가 너무 낮고 지방과 함께 영양과 근육의 손실을 가져올 수 있습니다. 이러한 이유 때문에, 케톤 생성 식이 요법을 시행하기 이전에 가장 좋은 방법과 시행 기간에 대해 의사와 먼저 상의하시기를 권합니다.

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