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关于反式脂肪你应该知道的事 - eVitamins 香港

你可能已经知道,反式脂肪对身体不好,但你知道为什么,以及是最近的事态让它们被从食物中删除?请继续阅读以了解更多信息。 eVitamins 香港.
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     虽然大多数含“脂肪”两个字做名称的物质都对你不好,反式脂肪尤其如此。虽然你可能已经知道,反式脂肪可能会损害你的健康,现在FDA已经决定在2018年从所有事物中去除所有部分氢化油,反式脂肪。让我们来看看有哪些是反式脂肪,它为什么对你不好,以及如何在食品行业去除他们之前从你的饮食削减它。

什么是反式脂肪

     反式脂肪,或反式脂肪酸,是天然在肉产品中的小剂量发现的,它们在许多食品加工过程中加入。反式脂肪可以给食品较长的保质期和帮助维持新鲜度,并且它们通过在植物油中加入氢制成。反式脂肪的产生形式被称为部分氢化油,它正式是美国食品药品管理局取缔的反式脂肪的具体类型。像派,比萨饼,炸薯条等,在许多油炸食品,烘焙食品中发现,部分氢化油也有时在油炸时用作烹调油,因为它们能持续比其它油更长的时间,并且不必须经常更换。虽然反式脂肪可以为食品提供风味,在一般情况下,弊大于利。

危害

     据最近的一项研究,使用反式脂肪会增加患记忆丧失的风险。这项研究的细节表明,年龄45岁以下食用大量的反式脂肪酸的男性比同年龄不食用反式脂肪的男性在测试期间记住的单词要少。除了记忆问题,反式脂肪是公知的会提高LDL胆固醇(“坏”)和降低高密度脂蛋白胆固醇(“好”)。高水平的低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的含量逐渐减少,可导致心脏疾病,并增加你患2型糖尿病,两者会提高早期死亡的风险。

美国食品药物管理局最近决定

     因为FDA下令,到2018年6月为止,所有的食品将被要求从中去除部分氢化油,。由于他们在冠状动脉心脏疾病和心脏的致命发作率的发展中发挥的作用,美国食品药物管理局确定部分氢化油不应该再被认为是安全供人食用。虽然反式脂肪仍然可能再存在几年,也有可以采取现在削减他们的方法。据CDC说,反式脂肪的最常见的来源是油炸食品,蛋糕,饼干,速冻比萨饼和其他;因此,通过减少这些食物摄入量,你将削减部分氢化油。关键是查看营养标签,以确保食品中的确切内容。另一个技巧是,美国心脏协会建议是采用多不饱和或不饱和脂肪,这被认为是健康的脂肪替代在你的饮食中反式脂肪。

     虽然姗姗来迟,当正式认为反式脂肪不适合人类消费,并从食品行业禁止他们的决定是促进对于普通人群更好的健康和营养很好的一个进步。直到时机成熟时,所有部分氢化油都没有了,一定要采取相应的预防措施,以确保您和您的家人有健康的营养摄入和整体的生活方式。
     
     看看我们在eVitamins的供应的健身要领来帮助你实现这个目标,现在开始健康生活吧!
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