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3种你应该尝试的超级谷物 - eVitamins 香港

谷物已经被全世界享受了很多年,他们能为健康提供很多益处,下面是几种富含多种营养元素又十分美味的值得一试的谷物。 eVitamins 香港.
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你可能知道,食用谷类能提供很多的健康益处。除了为你的心血管系统的提供正面影响,粗粮可以帮助改善你的消化,并提供多种维生素和矿物质以提高你的整体健康的其他方面。除了藜和其他流行的超级谷物,还有很多其他的可以为你提供大量的营养物质的种类,这里罗列几个:


1.荞麦

营养价值:生大黄的亲戚,荞麦不完全是小麦或谷物,但反映了和他们类似的营养成分。荞麦充满了黄酮类化合物,包括芸香苷,它可降低LDL(“坏”胆固醇)水平,并促进改善血液流动和循环。荞麦中还含有丰富的纤维,这是保持你的消化系统和你的身体的基本正常运作有必须的。


如何烹饪:荞麦可以作为大米和小麦的替代,它是无麸质,因此是对于那些有腹腔疾病的人是安全的。理科硕士,注册营养师 ,美国运动医学大学联合会成员海蒂斯科尼科建议荞麦可以作为燉饭的原料引入饮食中。她说,用水或者肉汤煮烤过荞麦大约十分钟。让它放置5分钟后,加入葱或一些你喜欢的蔬菜在里面。


2. Freekeh

营养价值:作为一个绿色的小麦,freekeh味道类似于干小麦。它富含蛋白质,纤维和矿物质,而且因为它是绿色的,标志着小麦是新采收的,因而含有比其他谷物更多的营养物质。 Freekeh还含有益生元特质,可以帮助促进健康的有益菌在你的消化道里生长,改善整体消化。是另外几个在freekeh发现的营养物质,它们能促进细胞,骨骼和免疫健康,同时还能提供其它健康益处。


如何烹饪:Freekeh能快速烹饪,可作为米饭和面食的替代,在一天中的任何时间享受都很棒。作为一个美味又健康的早餐餐,尽量在水里煮freekeh 15-20分钟,直到晶粒破开变软,滤干,然后转盘。加入切碎的苹果,树莓或其他新鲜水果。在上面撒肉桂,添加一些杏仁奶,然后就可以享受了。


3.小米

营养价值:小米是一种在在世界各地的许多地方流行的很小的谷物,而其中的某种类型被作为鸟食。不过,小米能为人体提​​供多种营养成分,说到可以食用的方式,它是很有多变的。含有像B族维生素,铜,磷,镁和纤维等-小米可能能够有助于促进心脏健康,降低胆固醇和防止某些退行性疾病,如癌症,心脏疾病,糖尿病等等。某些类型的小米还表现出抗氧化性能,可保护身体不受氧化应激和自由基损伤。


如何烹饪:珍珠小米是常在谷物,零食,面包,土豆泥,蓬松米饭和其他地方很常见的一个小米的类型。做成小米沙拉,尝试用锅干炒一下,然后用水煮,直到煮干。取出小米放凉,然后加入盐,香菜,辣椒,番茄和鳄梨。放凉,然后享受这道营养丰富的美味小菜。


虽然他们可能看起来巨大食物计划中很小的一个细节,超级谷物从内涵的所有的维生素,矿物质和其他营养物质来说是很强效的,它可以提供许多增进很多方面健康的特性。尝试一些这些新的超级美味的谷物,它们可以帮助你活得更健康,更营养的生活。


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