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最受欢迎的茹素替代材料

如果你对茹素或者素食主义感兴趣,你可能觉得你要错失很多你喜欢的食物和吃美食的乐趣。今天的文章就来学习一写用来替代动物性制品又不损失风味和营养的植物性替代品吧!
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茹素就是从饮食中减除所有动物食材和动物性制品。植物性饮食对身体健康的一些好处包括降低胆固醇,有利于心脏健康和缓解消化系统问题。

如果你是第一次进行这种转换,它可能感觉很极端,但我们在这里就让你茹素更容易更安心。

动物性原料:鸡蛋

素食替代;亚麻籽

你可能认为鸡蛋是烘焙必不可少的,但这只是没找对方法。只要磨1汤匙亚麻籽把他们与3汤匙温水混合(一个“蛋”的替代量)。在准备其他材料的时候让混合物在一边沉淀,你会有一个可以替代鸡蛋的口感。亚麻籽也是一个欧米伽-3必要脂肪酸的一个很理想的来源。

动物性原料:动物黄油

素食替代:椰子油

无论你把它涂在烤面包上或用它来烹饪蔬菜,椰子油是一个很好从饮食中减除黄油的解决方法。椰子油还能提供碳链脂肪酸,它可以通过支持生热作用,或身体的新陈代谢作用来帮助你控制体重。

动物性原料:

素食替代:鹰嘴豆

鸡豆,或鹰嘴豆,是一个很理想的肉类替代品,因为他们富含蛋白质和纤维。你可以把他们烤一下做零食,泥成鹰嘴豆泥或或者加在意面里让他们味道更丰厚。或者把他们打碎做成汉堡肉。

动物性原料:奶酪

素食替代:营养酵母

奶酪是一个茹素以后会很怀念的食物,但你其实不用完全放弃它。营养酵母,也称为啤酒酵母,因为特有的奶酪味道而常被用来制作素食批萨或是意大利面。你甚至可以把它放在爆米花里。最重要的是,营养酵母是一个很好的维生素B的来源,而维生素B可能是你茹素以后缺失的。

动物性原料:牛奶

素食替代:杏仁露

当你茹素以后,可以改喝杏仁露,你可以把它加在早餐麦片里,冰沙和煎饼里。一定要选择一个不含糖且调味全天然的杏仁露。

动物性原料:蜂蜜

素食替代:枫糖浆

许多素食者选择避免蜂蜜,因为它的商业采收形式。枫糖浆是人们最喜欢的天然甜味剂之一,因为它很百搭,美味更是不用说。用枫糖浆做美味的腌料或者做点心都很不错。

动物性原料:奶油

素食替代:嫩豆腐

堕落但美味的菜肴很多时候都有奶油在其中。解决这个问题可以选择嫩豆腐,选最嫩的那种。您可以很轻松的把嫩豆腐和其他调味料混合在一起做成柔滑的酱汁。你也会得到一些额外的蛋白质。

动物性与原料:吉利丁

素食替代:琼脂

勾芡酱汁、汤或做果酱,许多时候都会用到明胶。琼脂是一个很适合的替代品,因为它是海藻制品而非动物制品。把它加到果汁里可能拿上做成一道自然清新的甜点。

动物性原料:蛋黄酱

素食交换:鳄梨

鳄梨一个很美味的替代品,不但可以在你的饮食中加入健康的油脂和膳食纤维,还能为某些菜肴增加你所渴望的柔滑口感。可以把它打成泥来做沾酱或者沙拉酱,或者只要简单的把它涂在面包上做成三明治。

动物性原料:冰淇淋

素食替代:香蕉

最后一个是一个有趣的附加提示。冰淇淋是一个最很受欢迎的零食,你仍然可以享受把冻香蕉打碎你还是可以享受你喜欢的口感和味道。加入香草精或杏仁油——甚至可可粉——做一个没有任何奶制品的冰点。

开始茹素可能是你保持最佳状态的最佳饮食方式,在eVitamins我们为你准备好了一切开始茹素所需要的东西。

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