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无麸质食品烹饪,烘焙101 - eVitamins 香港

If you have a gluten allergy or sensitivity, changing your diet can be difficult. Find out more about what to look for on a package and how to prepare your favorite dishes without the gluten.
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“不含麸质”是一个短语,我们看到在杂货店的货架上这些天,以及特产食品商店和各种餐馆。企业主现在要加倍努力,以提供更多的无麸质菜单中的项目,以确保食客们千万不要错过了自己喜爱的食物, 但是在家里准备的食物,你怎么样?也就是说,焙烤食品你怎么知道什么店,以避免摄取面筋不牺牲你爱的味道和口感?关于 面筋面筋不容忍实际上是非常相似的,这听起来像-像胶水,粘蛋白,在谷物中发现。面筋是什么使面包所以“面团”,什么蛋糕弹性质感。当然,我们最喜欢面筋,因为它提供了的质感,但并不是所有我们可以放心地吃。这些人,面筋可引起自身免疫反应,如腹腔疾病或食物灵敏度, 没有人确切知道为什么人们形成食物的敏感性或免疫系统故障和误读为什么面筋作为一种有毒的入侵者,但我们正在学习更多关于它这种情况是多么普遍。消化道无麸质不耐受的人,碰巧遇到面筋,它会导致绒毛变得僵硬,停止正常。绒毛看起来像小手指排队肠子,从我们所摄取食物中吸收养分, 这会导致一系列的健康问题的范围可以从腹胀  和胃痛,营养不良,发展成严重的健康问题,随着时间的推移。这就是为什么避免面筋,即使是最小的量,是最重要的, 这是说起来容易做起来难。面筋是小麦和粒多,大量的食物共同关心的成分,主要是预制食品,如面包或面食,或其他包装食品。无面筋 无麸质烘焙烘焙是不是所有的定期烘烤不同,因为它仍然采用了很多相同的流程。然而,其成分有很大的不同以及时间,才能使类似经典面团 成分无麸质面包师有不同的特性和需求。让我们先来看看什么无麸质面包的阿森纳被删除,然后看到什么,他们可以用它来 ​​生产健康食品, 无麸质烘焙意味着不使用面粉或其他任何一种含有麸质。这也意味着寻找在任何预制成分,如染料,洒和,甚至干果,以确保没有面筋已加入。大代用品 有几个无麸质面粉替代品和烘焙混合,可以帮你塑造精致的饼干等美味佳肴,或嚼劲的饼,用面粉,大米或豆类。然而,这些替代面粉通常并不像传统的面粉上升,因此膨松剂,如黄原胶的添加量通常有助于面团上升和创造,美味的质感 A的食物敏感或更严重的情况下,如腹腔,不再意味着错失出焙烤食品爱。购买我们精选的无麸质产品在eVitamins和享受!






















 

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