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甜菜支持血压,脑健康

您可能会像一个孩子一样不喜欢甜菜,但有许多的理由可以让你来尝试它们。了解更多关于这个惊 人的根类蔬菜!
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其鲜艳的红色和温和的风味使甜菜成为一种独特的蔬菜。其营养价值和好处也让它们与众不同,值得让人们仔细考虑一下。

无论你是烘烤还是焙烤,甚至把它们榨成汁,甜菜是一个给你身体需要重要营养素的很好方式

甜菜历史
甜菜(甜菜属),也被称为甜菜根,是一种可食用的主根,它可以以各种各样的方式食用,无论是生吃或熟吃。而且它的叶子也是可食用的。甜菜的红色素,经常用作给不同的食物上色,甚至用作书写或织物的油墨。这种颜色的化合物被称为甜菜苷。

甜菜的营养价值
甜菜已经被世界各地消耗了几个世纪,同时作为食物来源和药用。甜菜根是维生素AC的重要来源,叶酸,矿物质,如,以及支持消化规律的光纤

根据公布的研究显示,甜菜汁中硝酸盐的存在,因为可以支持身体内的许多活动以及健康而备受称赞。硝酸盐是氮的一种形式,氮在体内转化为的一氧化氮因为可以疏通血管而闻名。

早在4月发布在高血压上的一项英国研究发现摄入250毫升甜菜根汁后24小时內,可以将确诊为高血压的男性或女性的血压降低摄入甜菜汁也可促进对大脑的输氧量,这可能有助于防止老年人认知能力下降和痴呆症。最后,更多的氧气输送可能有利于运动员,为运动员提供更久的耐力,这是根据2012年在圣路易斯大学的研究人员进行的研究,研究公布在学院营养学杂志

甜菜内的甜菜苷也有利于降低同型半胱氨酸值,它可以帮助防止心脏疾病或周围血管疾病,降低中风的风险。他们在身体內作为抗氧化剂,击退自由基可以引起的应激和氧化对​身体的损害。我们会受到自由基的污染,甚至在我们食用的食物和饮料中。我们需要更多的研究,来确认这个以及前面提到的一些其他好处。

如何获得甜菜的好处
你可以通过试验不同的烹饪方法,把甜菜添加到你的饮食中。他们可以和土豆、胡萝卜一起烤,或添加到沙拉中。或者您也可以尝试用它和一些柠檬,苹果和生姜榨汁,能产生一种令人惊讶的甜蜜和排毒效果。

如果你不喜欢它的味道,或者不能在你居住的地方得到新鲜的甜菜,也可试试补充剂。甜菜汁常被装瓶销售,甜菜提取物叶可以以胶囊的形式方便的获得。您没有理由错过这些甜菜可以做到的令人惊奇的事情!

食用甜菜的注意事项-- 他们可以使你的尿液颜色呈现粉红色,让你的排便呈现深红色。这没有什么可担心。但如果你在过去得过肾结石,甜菜可能不是一个很好的选择,因为它们含有草酸盐,这可能会导致钙在肾脏內形成结石,而不是被身体內组织所吸收。

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