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教你泡一壶健康养生的功夫茶

如果你是一个资深健康养生者,你一定听说过功夫茶。下面,我们将带你了解功夫茶这种古老养生 饮品的悠久历史、它的健康功效以及如何泡一壶正宗的养生功夫茶!
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功夫能被消费几千年,是因为它有许多的健康好处。还有那些发誓用它来帮助预防和治疗疾病的人,也有那些认为茶叶没有任何有益特性的人。

如果你从来没有听说过它,或连它是什么都搞不清楚,这里有一些关于这种流行的饮料你需要知道的东西。

什么是功夫茶?
红茶菌是发酵的,加糖的茶,通常由红茶制成。红茶菌的起源可以追溯到中国古代,它已经传播到世界各地,包括大公司生产和销售的饮料,和家庭的泡制。

如何制作功夫茶?
制作功夫茶是在一个非常具体的方式时间和温度是重要因素。下面是根据红茶菌布鲁克林提供的步骤:

  1. 4杯水烧开。
  2. 加入6个茶包,并允许静置20分钟。红茶对于红茶菌是最好的
  3. 取出茶包,加1杯糖,搅拌使其充分溶解。糖是酵母的食物 -- 最终产品不会觉得甜。
  4. 加入1/2加仑的冷水,搅拌结合。
  5. 将混合物添加到一个大玻璃罐中发酵,并添加更多的冷水,直到混合物到达罐子边缘三至六英寸处。
  6. 测量混合物温度确保它是华氏90度以下。
  7. 添加SCOBY。这是茶饮最关键的组成部分。SCOBY是一个共生培养的细菌和酵母,它是软肉饼形式的。
  8. 在罐的顶部盖上薄布或纸巾,并用橡皮筋固定。
  9. 将罐放置于华氏72度和80度之间的地方,两到四个星期,这取决于所需的味道。

最终的茶是冒气泡的,具有发酵的酸或刺激的酸的味道,并且可以具有醋的相似香味。一个新的SCOBY也将在发酵时,在茶的表面生长。各种水果和草药可以添加进去用来实现所需的味道。生姜石榴蔓越莓是流行的添加物,这得意于他们的抗氧化性和对消化和泌尿系统的好处。

优点和最新研究
红茶菌有许多健康的好处,包括提高免疫系统,甚至解酒。发酵茶内的益生菌,就像其他发酵食品如泡菜和酸奶中发现的,可能有助于恢复肠道中良好的细菌,大量的免疫系统位于肠道,同时也保持消化系统在正常轨道上以促进减轻症状。它也可以帮你感觉更有活力。

然而,还没有太多的研究来证实这些好处,但红茶菌正在被研究着

一项2009年发表在微生物学和生物技术杂志的动物研究发现,红茶菌比普通的黑色或红茶加工用酶对四氯化碳诱导的肝毒性和肝损伤的保护更有效此功能可能的是茶正在发酵时产生抗氧化剂的结果。

功夫茶也被作为一种糖尿病的可能治疗方式在研究。一项2012年在“BMC补充和替代医学”出版的动物研究发现,每天食用红茶菌有助于抑制血浆和胰腺内的淀粉酶和脂肪酶,抑制高血糖,延缓低密度脂蛋白或“坏的”胆固醇吸收,同时提高高密度脂蛋白或“ 好的“胆固醇,还支持健康的肝,肾功能。

人体研究将需要验证在这些和其他研究中列举出的好处。这些可能性是令人兴奋的,它们很可能巩固几个世纪以来有关该发酵茶的说法。

如何去享受它
当然,你可以直接喝红茶菌,看它是否对你有益处。各种形式的补充剂也在不断增加,他它们把茶用更容易摄入的形式增加。你可以找到胶囊和液体红茶菌精华,让您每天享用而不必直接喝它。

怀孕或哺乳期的妇女不应该摄取红茶菌。重要的是要首先与你的医生讨论是否增加红茶菌补充剂,尤其是如果你正在接受治疗期间。

我们有多种的红茶菌产品在eVitamins尝试它们,并让我们知道您的想法!

 

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