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Por quê você deveria comer mais sementes de Chia

Chia seeds are a tiny little superfood packed with amazing nutrients. While you may not be familiar with them, they're incredibly versatile. Read on to learn more.
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Se a sua única idéia sobre as sementes de chia é de que elas podem te ajudar a fazer crescer plantas peludas, com forma de animais, você está por fora. As sementes de chia são um superalimento nutritivo que podem te ajudar a se sentir mais fortalecido e equilibrado.


O que são as sementes de Chia?


A planta sementes de chia é colhida da Salvia hispanica, e é na verdade um membro da família da hortelã e da Lamiaceae. Estas sementes pretas ou brancas são minúsculas e duras, de aparência semelhante a semente de papoila, e podem ser facilmente esmagadas ou trituradas. As sementes de chia também têm um sabor muito suave, parecido com nozes. Nativa dos países centro-americanos, como o México, essas pequenas sementes tem sido utilizadas como fonte de alimento durante séculos, devido à sua alta concentração de minerais e de outros nutrientes essenciais.


Benefícios nutricionais das sementes de Chia


As Sementes de Chia contêm muitos compostos que podem ajudar a melhorar a sua saúde. Aqui estão os principais componentes nutricionais:


  • Fibra - Os benefícios para o corpo vêm a partir de dois tipos de fibra, conhecidas como fibra solúvel e insolúvel, e as sementes de chia possuem as duas. A fibra solúvel expande quando é combinada com líquidos, para criar um gel. Este gel se liga com seus resíduos para ajudar a removê-los do seu corpo, e também faz com que você se sinta satisfeito entre as refeições. Isto pode ser benéfico para o controle de peso. A fibra insolúvel auxilia na digestão de seu alimento, ajudando você a absorver nutrientes vitais e a excretar resíduos de forma eficiente.


  • Ácidos Graxos Essenciais - Você pode obter ácidos graxos essenciais como o ômega-3 a partir do consumo das sementes de chia. Os Ômega-3 são conhecidos por apoiar a saúde do coração e podem também beneficiar a função cognitiva, a pele e o cabelo. Se você é um vegan ou vegetariano e não deseja obter os ácidos graxos essenciais de suplementos de óleo de peixe, as sementes de chia são uma ótima opção para se escolher.


  • Minerais - As sementes de Chia contêm minerais como o cálcio e o potássio. O cálcio é essencial para a obtenção de ossos fortes, onde ele é absorvido e armazenado para o crescimento adequado e para a prevenção da perda de densidade e quebra. O potássio também serve como um eletrólito, mantendo os níveis de fluidos do corpo em equilíbrio.


  • Antioxidantes - Conhecidos como os defensores das células do corpo, os antioxidantes previnem os danos que os radicais livres invasores podem causar. Os radicais livres são um subproduto da produção de energia dentro do corpo, e também podem ser encontrados no meio ambiente. Eles causam degradação celular, o que pode levar a doenças e lesões.


  • Proteína - A proteína é necessária, em uma base diária, para fornecer combustível para o corpo para que você possa trabalhar, se exercitar ou realizar tarefas, e também, para aumentar a massa muscular magra. Começar o seu dia com um pequeno café da manhã rico em proteínas (os exemplos estão abaixo), pode te ajudar a se sentir mais focado e alerta.


Todos estes nutrientes são ótimas razões para que você experimente as sementes de chia. Agora, vamos para as receitas!


Sugestões de Consumo


Agora que você sabe todas as razões de por que as sementes de chia devem fazer parte de sua dieta, você provavelmente está se perguntando como utilizá-las. Felizmente, existem algumas maneiras muito simples de incorporar as sementes de chia nos alimentos que você está acostumado a comer, para lhes dar esse impulso extra nutricional.


Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas:


  • Smoothies - As sementes de Chia ajudam a engrossar a textura de um smoothie, mas ele pode ficar um pouco granulado. Tente moe-las em um moedor de café e adicioná-las no liquidificador com o smoothie. Elas, denifitivamente, não vão alterar o sabor do seu smoothie.


  • Produtos Cozidos - Qualquer mix de produtos cozidos, seja para bolos ou até mesmo para panquecas pode ser reforçado com as sementes de chia. Basta misturar o mix com as sementes antes de cozinhar. As sementes de Chia podem fazer com que a textura desse alimento fique um pouco díficil de se mastigar, então, esteja preparado para isso.


  • "Pudim" - As aspas estão ali porque esse pudim não é do tipo que você está acostumado a fazer. Já que as sementes de chia expandem quando entram em contato com fluidos e os engrossam, você pode criar um estilo de pudim para servir como sobremesa sem a gelatina ou outros ingredientes artificiais. Adicione as sementes de chia no leite de amêndoas ou no leite de soja, e os combine com iogurte grego ou um iorgute natural, e aromas naturais como baunilha, stévia, cacau em pó ou mel. Deixe descansar, e o seu pudim estará pronto!


  • Saladas - As sementes de Chia podem ser uma ótima cobertura para a sua salada, e também ajudar a deixa-la mais recheada, já que as sementes são ricas em fibras. Polvilhe as sementes de Chia no topo de sua salada, depois que a misturou com os temperos, e desfrute de uma salada mais nutritiva e satidfatória para o almoço!


  • Torrada - Para um café da manhã cheio de energia quando você estiver com pouco tempo, ou para um lanche antes de um treino, espalhe a manteiga de amêndoa em um pedaço de pão integral ou pão de grãos germinados e, em seguida, polvilhe as sementes de chia inteiras ou trituradas.


As sementes de chia estão disponíveis em sua forma inteira ou moídas, na eVitamins, em conjunto com tudo mais que você precisa para viver uma vida mais natural e saudável. Portanto, tente experimenta-las, e tenha uma ótima semana!


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