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O que causa intolerância à lactose e como tratá-la

Ter uma intolerância à lactose pode ser um desafio e desconfortável. Saiba mais sobre as causas de intolerância à lactose e como administrá-la melhor.
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Embora possamos não saber, o leite de vaca tem açúcar. Há muitas pessoas que nascem com uma incapacidade de realmente digerir esse açúcar, embora elas possam ter apreciado, de forma segura, o leite de vaca suas mães. Quando consomem até mesmo pequenas quantidades de leite, as pessoas que tem intolerância à lactose infelizmente sentem todos os tipos de problemas digestivos insalubres e prejudiciais existentes.


O que causa intolerância à lactose?


Há várias razões que explicam porque algumas pessoas podem mostrar sinais de intolerância à lactose, mas primeiro, vamos entender o que realmente acontece quando a lactose é consumida. Quando você bebe um copo de leite, a lactose, ou o açúcar natural do leite, tem que ser quebrado em dois componentes principais – glicose e galactose. Só então o corpo realmente absorve os nutrientes diferentes presentes no leite.


Infelizmente, as enzimas que fazem essa divisão – conhecidas como lactase – podem não ser abundantes o suficiente no corpo para permitir que elas sejam tratadas adequadamente. Já que a lactase é armazenada nas células ao longo do intestino delgado, é lá que começa o problema. Por que as pessoas não têm o suficiente de lactase é exatamente a grande questão, e há três teorias comuns por trás dela:


1. Elas herdaram isso de suas famílias e nasceram assim;


2. Elas sofreram danos em seus intestinos que surgiram de outro problema semelhante, tal como outra intolerância ou alergia; ou


3. Elas não se desenvolveram adequadamente e desenvolveram uma deficiência.


Os sintomas de intolerância à lactose incluem diarréia, cólicas abdominais, inchaço/gases, náuseas e/ou vómitos. Seja qual for a razão por trás da intolerância à lactose de uma pessoa, o tratamento é o mesmo.


A dieta de eliminação


Já que não há cura ou remédio para essa doença, a única coisa que pode ser feita para aquelas pessoas com intolerância à lactose é seguir o que é conhecido como dieta de eliminação. Isto reduz qualquer e todas as fontes de alimentos lácteos. Infelizmente, muitas pessoas não reconhecem as fontes ocultas da lactose na dieta moderna. Embora seja fácil não tomar alguns copos de leite, taças de sorvete, fatias de queijo e copos de iogurte, o leite está presente em gorduras sólidas e produtos lácteos em muitos alimentos embalados e refeições em restaurantes.


Isto significa que depende somente da pessoa que tem intolerância a lactose encontrar maneiras de se educar sobre os alimentos que elas escolhem para comer com mais frequência. Por exemplo, um simples pedaço de pão branco de uma padaria local pode ter laticínios. Por isso, é importante separar um tempo para sentar e fazer listas de todos os alimentos consumidos regularmente, reconhecer onde os riscos são encontrados e, em seguida, fazer as substituições apropriadas. O leite de soja ou o leite de amêndoas, por exemplo, podem ser grandes substitutos, e você pode encontrar uma enorme gama de produtos à base de soja, como queijo, sorvete, etc.


Ajuda profissional


Também é uma ótima ideia obter um diagnóstico formal de um médico antes de fazer mudanças radicais na dieta. Um médico pode realizar os testes certos e garantir que o que você está sentindo é de fato intolerância à lactose, e não uma alergia ao leite ou algum outro problema.


O médico também pode recomendar um nutricionista, se você realmente tiver tolerância à lactose. Este é um passo que você deve fazer, porque um nutricionista pode te ajudar a formular uma dieta que seja equilibrada de nutrientes e tenha todos os materiais essenciais, que são removidos quando a lactose é cortada da dieta. Ele pode mostrar aos seus pacientes como substituir os alimentos sem perder o cálcio, e como jantar fora de casa com segurança, por saber quais alimentos são os mais seguros.



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