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Os 3 Super Grãos que você precisa experimentar

Grãos têm sido apreciados por um longo tempo em todo o mundo, e eles podem fornecer uma variedade de benefícios para a saúde. Aqui estão vários grãos para se considerar e experimentar pelos seus nutrientes e deliciosos sabores.
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Você provavelmente está ciente de que os grãos que consome podem fornecer uma tonelada de benefícios à saúde. Além de proporcionar efeitos positivos para auxiliar o seu sistema cardiovascular, grãos integrais podem ajudar a melhorar a sua digestão e fornecer uma variedade de vitaminas e minerais para melhorar outros aspectos da sua saúde em geral. Além de quinoa e outros super grãos populares, existem muitos outros que podem fornecer uma grande quantidade de nutrientes. Aqui estão alguns para você conferir:


  • 1. Trigo-sarraceno

Benefícios Nutricionais: Da família do ruibarbo, o trigo sarraceno não é exatamente um trigo ou grão, mas reflete um conteúdo nutricional semelhante a eles. O trigo-sarraceno contém flavonóides, incluindo rutina, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ("mau") e incentivar a melhora do fluxo sanguíneo e circulação. O trigo-sarraceno também é rico em magnésio e fibras, que são necessários para manter a digestão e o corpo funcionando corretamente.

Como usá-lo: O trigo-sarraceno pode ser usado como uma alternativa para substituir o arroz e o trigo, e é livre de glúten por isso é seguro para as pessoas com doença celíaca. Heidi Skolnik, recomenda a incorporação do trigo-saraceno na dieta como um pilaf. Ela diz para ferver o trigo-sarraceno torrado com água ou caldo por cerca de dez minutos. Depois de deixá-lo repousar durante cinco minutos, adicione cebola ou alguns de seus legumes favoritos e refogue tudo junto.

  • 2. Freekeh

Benefícios Nutricionais: Como o trigo verde, o freekeh tem um gosto semelhantes ao do triguilho. É repleto de proteínas, fibras e minerais, e porque é verde - significando que o trigo não estava maduro no momento da colheita, ele contém mais nutrientes do que outros grãos. O Freekeh também contém propriedades prebióticas que podem ajudar a estimular o crescimento de bactérias saudáveis ​​no seu aparelho digestivo para a uma melhor digestão. Ferro, cálcio e zinco são outros nutrientes que são encontrados no freekeh, e podem promover células e ossos saudáveis e imunidade, além de fornecer outros benefícios para a saúde.

Como usá-lo: O freekeh cozinha rapidamente, pode ser utilizado como um substituto para o arroz e massa e é excelente para desfrutar a qualquer hora do dia. Para um delicioso e saudável café da manhã, tente cozinhar o freekeh por 15-20 minutos na água até que os grãos estejam macios. Escorra, em seguida, despeje em um prato. Adicione maçã picada, framboesa ou outras frutas frescas. Polvilhe canela por cima, adicione um pouco de leite de amêndoa e desfrute.

  • 3. Milheto

Benefícios Nutricional: O milheto é um minúsculo grão que é popular em muitos lugares ao redor do mundo, e certos tipos são usados ​​na alimentação de aves. No entanto, o milheto pode fornecer muitos nutrientes para os seres humanos e é muito versátil quando se trata das diversas maneiras que pode ser consumido. Com nutrientes como vitaminas do complexo B, cobre, fósforo, magnésio e fibra, entre outros, o milheto pode ser capaz de contribuir para melhorar a saúde do coração, diminuir o colesterol e proteger contra certas doenças degenerativas como câncer, doenças cardíacas, diabetes e muito mais. Certos tipos de milheto também exibem propriedades antioxidantes, que podem proteger contra o estresse oxidativo e danos dos radicais livres.

Como usá-lo: O milheto pode ser usado em cereais, lanches, pães, purê de batatas, arroz soltinho e muito mais. Para fazer uma salada de milheto, tente torrar os grãos em uma panela e, em seguida, cozinhe até que a água seja absorvida. Retire o milheto e deixe esfriar e adicione sal, coentro, jalapeño, tomate e abacate. Refrigere a mistura e depois desfrute o delicioso prato repleto de nutrientes e sabor.

Eles podem parecer um pequeno detalhe na grande pirâmide de alimentos, mas os grãos são super poderosos em termos de vitaminas, minerais e outros nutrientes, que podem fornecer muitos benefícios à saúde. Experimente alguns destes novos e deliciosos super grãos que podem ajudá-lo a viver uma vida mais saudável, mais nutrida.

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