Sementes de cominho já foram utilizadas em misturas pelos egípcios, gregos e romanos para apimentar a relação dos jovens amantes dando cores rosadas as bochechas das jovens moças. A partir dos contos de um passado distante aos tempos atuais, as sementes de cominho viajaram de longe, desde poções do amor, especiarias da culinária até plantas medicinais. Na Índia e em outras partes da Ásia, as sementes de cominho são um ingrediente básico em seus pratos, usado em chutneys e molhos, adicionada às bebidas e tônicos ou como um enfeite. As sementes têm um cheiro aromático e sabor acentuado, tornando-os ideais para cozinhar ou assar.
As plantas do cominho crescem na região central e norte da Europa, Ásia Ocidental e na região do Himalaia na Índia. Da planta em si, as partes mais utilizadas são as sementes. Suas sementes são minúsculas, na cor marrom, estreitas e alongadas. As sementes de cominho são duras e com extremidades pontiagudas. A partir das sementes, é extraído o óleo essencial que contém a cetona terpenos, carvona, limoneno e carvacrol. Terpenos são compostos orgânicos de plantas medicinais que possuem funções e ações biológicas.
Nutrientes nas Sementes de Cominho
As sementes de cominho são fontes de micronutrientes. Elas são ricas em hidratos de carbono, proteínas, gorduras e fibras; 100 gramas de sementes de cominho contem 333 kilocalorias sem colesterol. Possuem vitaminas B a folato, niacina, piridoxina, riboflavina e tiamina, bem como as vitaminas A, C, E e K. Elas fornecem grandes quantidades de cálcio, magnésio, potássio, ferro, fósforo, manganês, zinco e os antioxidantes beta caroteno, beta criptoxantina e luteína zeaxantina.
Os benefícios das sementes de cominho, seu óleo e derivados são numerosos e são usados no tratamento de várias doenças com a finalidade de aliviar os sintomas. O papel mais notável das sementes de cominho é a sua utilização no tratamento de problemas digestivos e de flatulência. Estas condições são geralmente causadas pelo tabagismo, consumo excessivo de álcool e uso de certos medicamentos prescritos. Fazer o consumo de alimentos que são ricos em ácidos também contribuem para a indigestão e hiperacidez.
Sementes de Cominho para Problemas abdominais
As sementes de Cominho e seu potente óleo contendo carvona e limoneno têm sido muito utilizados na medicina ayurvédica para problemas gastrointestinais e outras doenças. Seus componentes a base de vitaminas, minerais e antioxidantes funcionam isoladamente ou combinados uns com os outros a fim de aumentar a imunidade do corpo, a prevenção de doenças ou mesmo para aliviar os sintomas de certas condições. Sementes de cominho podem ser utilizadas:
No alívio de flatulência e cólicas, através da ingestão de chá feito a partir das sementes de cominho. O chá é preparado com uma colher chá de sementes em um litro de água, deixando ferver em fogo lento por 15 minutos, filtrando em seguida. Tomado três vezes ao dia, após as refeições, o chá previne contra flatulência.
Previne a constipação; 100 gramas de sementes de cominho proporcionam 38 gramas de fibra, aumentando o volume das fezes e facilitando sua passagem através do intestino.
Alivia os sintomas da síndrome do intestino irritável, que incluem dores intestinais, espasmos, constipação e gases.
Ajuda no tratamento de úlceras estomacais.
Estimula o apetite em pessoas que estão abaixo do peso.
Reduz o risco do câncer gastrointestinal devido à ação das fibras que se ligam nas toxinas, eliminando-as do corpo.
Sementes de Cominho atuando em outras doenças
Estas sementes também têm sido utilizadas para:
Reduzir os níveis de colesterol no organismo através da combinação das fibras e de sais biliares que reduzem a absorção do colesterol "ruim" (LDL) na corrente sanguínea.
Alívio uterino e cólicas menstruais.
Promover a produção de leite materno em gestantes.
Curar o mau hálito.
Tratar as doenças de pele quando ingeridos diariamente, via oral.
Remover ancilostomíase do intestino, uma vez que as sementes de cominho atuam como um antiparasitário.
Aliviar a sensibilidade nos dentes e gengivas.
Atua como um expectorante, auxiliando na expulsão do escarro provenientes do resfriado.
Os minerais encontrados nas sementes de cominho e em seu óleo ajudam a normalizar as principais funções do corpo:
Cobre e ferro são necessários na produção e na formação dos glóbulos vermelhos do sangue.
O potássio regula a freqüência cardíaca e pressão arterial.
O cálcio ajuda na contração dos músculos cardíacos e no desenvolvimento de ossos e dentes mais fortes.
O zinco é fundamental na cura de feridas, no metabolismo celular, na construção do DNA e ARN e para estimular o sistema imunológico.
Os antioxidantes encontrados nas sementes de cominho - beta-caroteno, criptoxantina e luteína - eliminam os radicais livres protegendo contra danos celulares. Eles reduzem os riscos de câncer e retardam o processo de envelhecimento, incluindo doenças relacionadas a idade, como Parkinson e Alzheimer.
Efeitos Colaterais
Não há efeitos colaterais adversos relatados do uso de suplementos de sementes de cominho em dosagem normal. No entanto, o consumo de quantidades excessivas de óleo de sementes de cominho, por um longo período de tempo, pode provocar lesão renal ou hepática.
