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New Chapter lidera o movimento de OGM como exemplo

O compromisso da New Chapter em usar apenas ingredientes sem modificações genéticas em suas fórmulas está presente desde os primeiros dias da empresa. Outubro é o “mês sem modificações genéticas” e eles estão trabalhando para manter a palavra.
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A medida que a indústria da saúde continua a evoluir, mais de uma mudança ocorreu para suplementos alimentares integrais. Embora existam muitas empresas com essa idéia, a New Chapter pode dizer que é uma prática que tem seguido desde o início.

Fundada em 1982 por Paul e Barbi Schulick, a New Chapter é um dos principais fabricantes de suplementos alimentares integrais. Adquirida pela Proctor & Gamble em Junho de 2012, eles são agora mais do que nunca, capazes de adquirir os melhores ingredientes para continuar a produzir suas fórmulas de bem-estar.

O compromisso da New Chapter com produtos sem modificação genética
Para que um ingrediente, produto ou mesmo uma instalação possa ser considerado sem modificação genética, ele deve estar isento de organismos genéticamente modificados. Isto significa que a planta, erva, etc foi cultivada em sua forma puramente natural.

Em 2003, o Projeto sem-modificação genética foi fundado. Esta organização de terceiros avalia ingredientes e produtos para determinar se eles são de fato não modificados. Aqueles que passam e recebem um rótulo que indica que o produto não possui qualquer tipo de modificação genética.
A New Chapter apresentou toda a sua linha para avaliação do sem OGM e é capaz de rotular todos seus produtos como o projeto certificado sem GMO, um ponto de grande orgulho para a empresa. A fim de garantir que eles possam manter este status a New Chapter se esforça quando adquire os seus ingredientes, buscando cuidadosamente produtos selecionados e biodinâmicos de fazendas ao redor do mundo. Isso muitas vezes significa maiores custos para a empresa. Por exemplo, o custo médio de um quilo de camomila é de 23 dólares. A New Chapter paga 321 dólares no produto orgânico, camomila sem OGM. Esta despesa extra é justificada quando o cliente relata diferenças visíveis ao usar os seus produtos.

Um processo único de produção
Todos os fornecedores e instalações da New Chapter são certificados orgânicos, bem como o seu processo de fermentação exclusivo, que os ajuda a manter o máximo das propriedades nutricionais de suas matérias-primas quanto possível. O objetivo é criar produtos que tenham sido "biotransformados”.

Aqui está como um nutriente é criado pela New Chapter:
  • Passo 1 - Femertação orgânica (Saccharomyces cerevisiae) é combinada com hidratos de carbono de plantas naturais.
  • Passo 2 - O nutriente alvo (vitamina C, vitamina D, etc.) é adicionado a esta solução de levedura ativa, a fim de ser cultivado.
  • Passo 3 - Para continuar a fermentação, a soja sem OGM e os alimentos orgânicos são adicionados. A soja também é usada completamente fermentada, o que permite que ela seja digerida mais facilmente. Durante este processo, o nutriente é absorvido pela levedura e transformado.
  • Passo 4 - Enzimas de frutas tropicais são adicionadas.
  • Passo 5 - Bactérias do ácido láctico são adicionadas.
  • Passo 6 - Temperatura baixa é aplicada para terminar o processo, enquanto se mantém os metabolitos intactos.
  • Passo 7 - O nutriente pode então ser combinado com ervas, vitaminas e minerais para criar misturas específicas.

Continuando a missão
A New Chapter não apenas se mantém responsável com os ingredientes que eles usam e os produtos que eles produzem, eles querem criar mais transparência no setor, que exige a rotulagem de todos os alimentos geneticamente modificados.

A partir deste ano a New Chapter é patrocinadora platium da Non-GMO mês de 2013 (este mês). A empresa é também uma parceira das campanhas Will Vote for Food e Just Label It. Eles apoiaram a Prop 37, que visam tornar a rotulagem de alimentos sem modificação genética obrigatória. Até mesmo a diretora de Sustentabilidade da New Chapter Sara Newmarket marcou presença no Capitol Hill pela causa.
E esse compromisso com seus princípios que os diferenciam. Outubro é o mês sem modificação genética e o momento perfeito para conhecer uma empresa como a New Chapter.

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