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Adoçantes naturais e artificiais podem ser alternativas saudáveis ​​de açúcar


By , Managing Editor
Tuesday, June 26, 2012
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Vontade de comer doces são um dos mais comuns e um dos mais propensos a levar ao ganho excessivo de peso e outros problemas de saúde além de cáries. Existe uma maneira melhor? açúcar branco refinado pode ser rica em calorias e sua classificação no índice glicêmico é a culpa para os picos e quedas drásticas nos níveis de glicose no sangue. Estes picos e vales pode levar a sintomas de hipoglicemia (açúcar no sangue é demasiado baixo) e hiperglicemia (açúcar no sangue é muito alto) e causar mais vontade de comer alimentos não saudáveis.  próxima vez que você está desejando algo doce, tente uma destas alternativas mais saudáveis ​​recomendados por WebMD e nosso médico de TV favorito para satisfazer esse dente doce sem toda a culpa:



  • Coqueiro Açúcar :
    Este adoçante alternativa foi destaque no " The Dr. Oz Show ". Dr. Mehmet Oz elogiou este açúcar, feito a partir da seiva da árvore de coco, para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue regulados com menos calorias. Coco açúcar de palma ocupa baixos no índice glicêmico, o que significa que o corpo é mais capaz de queimá-lo, sem mudanças drásticas de açúcar no sangue, reduzindo súbitas explosões de fome que podem fazer você comer demais. Este açúcar pode ser substituído igualmente em todas as receitas que chamam para o açúcar e tem uma luz, sabor caramelo-como que se presta bem para assados. 
  • Xilitol :
    Embora o nome pode parecer nada, mas natural, este adoçante é realmente produzido a partir do álcool de açúcar de alimentos como milho, cogumelos, ameixas, beterrabas e frutas e é normalmente encontrada em alimentos preparados, como doces e gomas de mascar. O xilitol tem sido mostrado para ajudar a prevenir a acumulação de bactérias que podem levar à formação de cáries e cárie dentária. Apesar de seu sabor não é tão doce quanto o açúcar, quando cozinhar ou assar com ele, você deve reduzir a quantidade recomendada pela metade, como xilitol pode causar problemas digestivos se muito é consumido. 
  • Agave Nectar :
    A mesma planta que é usada para fazer tequila é responsável por esta saborosa alternativa adoçante. Néctar de agave é vendido em forma líquida, tornando-se ideal para adicionar a bebidas como café ou chá, uma vez que se dissolve facilmente, sem uma textura arenosa. Néctar de agave é consideravelmente mais doce do que o açúcar branco refinado e mel, de modo a aprender a usá-lo em receitas pode demorar algumas experiências para obter a quantidade certa. Enquanto isso não contêm mais calorias do que o açúcar tradicional, por causa de seu sabor mais potente, você não precisa usar a mesma quantidade, o que pode ajudá-lo a cortar.
  • Stevia :
    A estévia é uma erva, normalmente cultivadas na América do Sul e Central. Enquanto stevia é significativamente mais doce que o açúcar, que ficou tanta atenção porque tem zero calorias. Sim, zero. Você pode usar produtos de estévia, da mesma forma que você usaria o açúcar branco refinado e está disponível tanto na forma granular e líquidos para atender a diferentes aplicações. O sabor não é tão doce quanto o açúcar, mas muito semelhante. Stevia também classifica incrivelmente baixos no índice glicêmico, o que significa pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. 
  • Mel :
    Todo mundo já teve um desses ursos plásticos pequenos em um momento ou outro. Produzido pelas abelhas depois de coletar o néctar das flores frescas, mel é uma escolha bem conhecido para adicionar doçura. O mel pode ser usado em bebidas, molhos e outras receitas que chamam para o açúcar. O mel também é conhecido por ajudar a aumentar a energia e fortalecer o sistema imunológico , devido à sua grande quantidade de antioxidantes. mel Raw também é comumente usado para tratar doenças como dores de garganta e até mesmo queimaduras leves, pois tem propriedades antibacterianas. 
  • Data Açúcar :
    Este açúcar é realmente o fruto que tem sido seco e moído muito finamente. Datas dar-lhe os benefícios adicionais de vitaminas, minerais e fibras , além de um sabor doce comparável ao açúcar refinado. Você pode substituí-lo igualmente nas receitas, no entanto, não é uma ótima opção para bebidas frias e até mesmo café, uma vez que não se dissolve completamente e pode deixar uma textura arenosa em seu copo. Com apenas 10 calorias por colher de chá, é um dos mais saudáveis ​​opções disponíveis para a adição de doçura, sem as calorias extras e é muito baixa no índice glicêmico. 

Com estas opções mais saudáveis, você está dando as calorias e os efeitos colaterais negativos, sem abrir mão do sabor. Não é um mau negócio em tudo.

 


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