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Vale a pena experimentar o Bulletproof Coffee?

A última moda das bebidas é adicionar manteiga e óleo MCT em seu café. É esta nova tendência vale o exagero?
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O que você adicionou em seu café esta manhã? Leite? Stevia? Algumas pessoas estão começando as suas manhãs adicionando manteiga em sua xícara de café, também conhecido como "Bulletproof Coffee."


O que o 'Bulletproof' Coffee faz?


Uma xícara de Bulletproof Coffee começa como qualquer outra xícara de café, com uma caneca cheia de sua bebida fermentada favorita. Qualquer café servirá. É o que você adiciona a ele em seguida, que o distingue. De acordo com o fundador do Bulletproof Coffee e auto-proclamado "biohacker" Dave Asprey, para fazer sua bebida personalizada, você deve combinar de 8 a 12 fl oz de café fresco com 1 a 2 colheres de sopa de óleo MCT, e 1 a 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, produzida a partir do leite de vacas alimentadas com capim. Adicione os três ingredientes em um liquidificador e misture por cerca de 30 segundos. A bebida deve se tornar espumosa, como se fosse um café com leite.


Enquanto você, provavelmente, reconhece dois dos três ingredientes, você pode estar coçando a cabeça e se perguntando o que é o óleo MCT. Produzido a partir de cocos, o óleo MCT fornece triglicerídeos de cadeia média, que são um tipo de gordura altamente digerível. Isso significa que esta gordura é facilmente quebrada e absorvida pelo corpo. Mas, se você já tem o óleo MCT e a manteiga nessa receita, por que você desejaria adicionar gordura em seu café? Esta tendência se tornou famosa através do apoio de celebridades, e se tornou uma bebida que os executivos aprovam. Eles dizem que a bebida tem um gosto e textura rica, deliciosa, e se sentem melhores do que nunca. Mas como?


Benefícios sugeridos do Buttered Coffee


De acordo com Asprey, há comentários de que esta combinação deva lhe dar mais energia sem causar um colapso significativo, aumentar a concentração e promover a perda de peso. Será que isso pode funcionar? O café tem uma série de benefícios conhecidos que foram bem documentados. A cafeína presente no café pode te deixar mais alerta, com maior energia – é por isso que ele tem sido, por muito tempo, a maneira favorita para começar o dia – e também, pode acelerar o metabolismo para promover a perda de peso. Por último, o café é um diurético, o que significa que ele promove a remoção do excesso de fluidos do corpo através da urinação mais frequente. Também há comentários de que o óleo MCT aumenta a energia e apoia a perda de peso, conforme demonstrado em um estudo de 2008 publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Este óleo amarelo claro não tem odor e tem sido muito utilizado para ajudar aquelas pessoas que são incapazes de absorver gorduras no corpo.


Já a manteiga contém mais ácidos graxos essenciais, especialmente o ômega-3, do que a manteiga regular. A manteiga feita a partir do leite de vacas que consomem capim, ou ghee, também proporciona mais vitaminas do que a manteiga que é normalmente encontrada nas prateleiras dos supermercados, e foi esse ingrediente que começou tudo. A idéia do Bulletproof Coffee começou com uma xícara de chá enriquecida com manteiga de iaque, que o Asprey consumiu em uma expedição de caminhada no Tibete.


Melhores Práticas


Mais pesquisas precisam ser feitas sobre estes ingredientes de forma independente e em conjunto, para determinar as formas exatas de como o Bulletproof Coffee pode impactar o seu corpo. Qualquer pessoa em tratamento para o colesterol elevado, doenças cardíacas ou diabetes deve falar com o seu médico antes de experimentar esse café.


Mas, há um aspecto desta prática que nós não recomendamos. O Asprey sugere consumir apenas o Bulletproof Coffee no café da manhã e nada mais, para que você tenha uma total experiência de como esta bebida faz você se sentir, e de como ela promove a perda de peso. Mesmo que o consumo de café com o estômago vazio certamente não criará um efeito mais perceptível, ele não é uma refeição equilibrada, apesar do fato de que ele tem cerca de 450 calorias por porção (muito dele contem gorduras saturadas). O corpo precisa de gordura em conjunto com proteínas, carboidratos e fibras em cada refeição, especialmente na parte da manhã, para te manter energizado e o seu nível de açúcar no sangue estável. Nós recomendamos que você faça um café da manhã saudável, como por exemplo, uma torrada de grãos integrais com manteiga de amêndoa e algumas frutas frescas, além de vitaminas e minerais adicionais.


Está interessado em experimentar o Bulletproof Coffee? Compre uma garrafa de óleo MCT na eVitamins e nos conte o que você achou!


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