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Jantar de Ação de Graças sem glúten

Se você ou um de seus convidados é sensível a glúten, nós temos algumas maneiras simples para tornar o seu menu agradável para todos. Saiba mais neste post.
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Viver com uma doença celíaca ou sensibilidade ao glúten pode ser muito complicado, especialmente em dias como Ação de Graças, quando determinados pratos são de se esperar quando você se senta para jantar com sua família e amigos. Mas eliminar o glúten de receitas tradicionais de Peru em Ação de Graças não é tão difícil quanto você pensar.


Se você ou algum convidado para o seu jantar é incapaz de digerir corretamente glúten - que é encontrado no trigo, cevada e centeio - experimente fazer essas mudanças para que o seu menu de Ação de Graças seja agradável ao paladar e estômago de todos.


1. Use grãos alternativos como quinoa ou milheto para fazer recheios ou molhos no lugar de pão. Estes grãos fornecem fibras que fazem bem ao coração - eles também ajudam a saciá-lo mais rápido evitando que você coma o segundo prato.


2. Troque a farinha branca por opções como arroz integral, grão de bico ou farinha de sorgo para fazer rolos e para engrossar molhos.


3. Asse legumes como cenoura, beterraba e couve de Bruxelas no forno, com ervas frescas ou sementes para fazer um prato rico em vitaminas e minerais.


4. Adicione um pouco de pimenta às suas refeições com pimentões frescos picantes em vez de molhos engarrafados que podem conter glúten. Use-os para dar um sabor extra aos legumes e eles também oferecem os benefícios de aumento do metabolismo de capsaicina.


5. Misture nozes como amêndoas e nozes picadas em seu recheio ou molho para engrossá-lo e compensar pela ausência de pão. Nozes também oferecem a vitamina E que é um antioxidante.


6. Use azeite extra-virgem e vinagre balsâmico na salada em vez de ir usar molhos pré-embalados. O azeite é uma fonte maravilhosa de ômega-3 ácidos graxos essenciais.


7. Asse os pães com farinha de trigo integral em vez de farinha de trigo branca. Você vai precisar adicionar a goma de guar ou goma xantana para substituir o glúten.


8. Para a sobremesa, você pode usar qualquer um do trigo mencionados acima para fazer uma torta de abóbora por exemplo, ou você pode optar por uma opção menos tradicional, fazendo a sua própria salada de fruta ou pudim.


Só porque você não pode ingerir glúten não significa que você tem que perder os seus pratos favoritos de Ação de Graças. Comente na nossa página do Instagram, Facebook ou Twitter como você cozinha sem glúten.


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