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Desfrute mais das Azeitonas e seus derivados em benefício de sua saúde

Você gosta de ter azeitonas ou seus derivados em sua casa? Se assim for, você pode estar fazendo mais para sua saúde do que você imagina. Leia mais para aprender tudo sobre os benefícios das azeitonas.
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As azeitonas são parte importante da dieta mediterrânica, onde azeite de oliva é o ingrediente principal na maioria das cozinhas de hoje. Não somente por causa de seu sabor maravilhoso - azeitonas são extremamente saudáveis, dignas de serem acrescentadas a sua dieta.

Um pouco da História da Oliveira

Existem várias espécies únicas de oliveiras (Olea europea), nativas de áreas como no Mediterrâneo e do Oriente Médio, bem como Ásia e África. Todas fornecem uma fruta original, a azeitona, que tem sido cultivada para o consumo e na produção do azeite de oliva por mais de 5.000 anos. As azeitonas são frutos únicos, com diferentes cores, tamanhos e sabores. Sendo firmes e amargas quando colhidas e tendo uma cavidade no centro. A fim de serem utilizadas para o consumo, elas precisam ser mantidas em conserva.

Azeite de oliva

As azeitonas podem ser prensadas para que assim produzam o óleo de oliva, que é usado na culinária e até mesmo em produtos de cuidados para a pele e cabelo. Compressão a frio é o melhor método para manter os nutrientes das azeitonas intactos. Quando o azeite é prensado a frio e não refinado, libera pouca quantidade de ácido oleico livre, podendo ser considerado como extra virgem. Quanto mais sofrer o refinamento, menos virgem será o óleo, e consequentemente terá um sabor leve e frutificado. Assim também como sua cor será mais leve e clara.

O azeite de oliva é usado para cozinhar de formas variadas, incluindo molhos e assados. Mas o seu valor nutricional não pode ser esquecido. Azeitonas e azeite são grandes fontes de ômega-3 os quais são gorduras essenciais e consideradas saudáveis podendo fazer bem ao coração e ao cérebro. Essas gorduras possuem benefícios anti-inflamatórios que podem melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol de forma saudável, bem como, reduzindo o risco de doenças cardíacas, como o ataque cardíaco e derrame. Os produtos a base de oliva também possuem compostos fenólicos, os quais possuem ações antioxidantes e anti-inflamatórias, prevenindo danos celulares.

Um estudo feito em 2009 publicado no Jornal comentários críticos em ciência dos alimentos e nutrição, afirmou que a presença destes compostos, se processados varias vezes, podem reduzir seus efeitos. Um estudo anterior, realizado em 2004 e publicado na Revista Europeia de prevenção do câncer identificou a presença de agentes anticancerígenos dentro de azeitonas e azeite de oliva. Não significa que estes são a cura para o câncer, mas sugere uma ligação entre o alto consumo desses alimentos e os baixos índices de câncer entre as pessoas que seguem a dieta mediterrânea. No entanto, o azeite pode ser rico em calorias - cerca de 100 calorias para 1 colher de sopa - por isso é importante usá-lo com moderação a fim de evitar que uma refeição saudável se transforme em algum tipo de indulgência.

O azeite de oliva pode ser aplicado diretamente sobre o corpo para tratar problemas de ouvido e problemas de pele como psoríase. Devido as suas propriedades nutritivas, o azeite também é adicionado a produtos de uso tópico, como shampoo, condicionadores ou loções corporais para hidratar e ajudar a reparar a pele. Se usado como um óleo hidratante para a pele, não se esquecer de aplicá-lo logo após o banho, quando os poros estão abertos, para se certificar de que será completamente absorvido. Quando utilizado para hidratar o fio capilar, tente aplicar o azeite no cabelo a partir do meio para as pontas e deixe de agir por 10 a 15 minutos. Certifique-se de que o cabelo esteja seco quando você fizer a aplicação do óleo, na sequencia lave com shampoo para removê-lo. O óleo irá proporcionar brilho, ajudando a reparar as pontas duplas e outros danos causados por exposição térmica e coloração.

Extrato da folha da oliveira

As folhas da oliveira, também são amplamente utilizadas, na produção de medicamento em vez consumidas como alimentos. São ricas em propriedades semelhantes as dos antibióticos, que ajudam a combater as infecções dentro do corpo acelerando a recuperação. O composto por trás de seus benefícios saudáveis é conhecido como oleuropin, um polifenol. Os polifenóis são compostos fenólicos, como mencionado anteriormente, sendo antioxidantes que protegem as células do corpo contra o estresse oxidativo e os danos causados pelos radicais livres dentre outros benefícios. O oleuropin também encontrado na azeitona é o responsável por seu sabor distinto.

Por causa de seu efeito antiviral, antinflamatórios e antibacterianos; a folha de oliveira é recomendada para quem sofre de um resfriado comum até problemas mais graves como infecção respiratória, gripe e outras infecções. Um estudo de 2003 publicado em Micoses descobriu que uma solução de 0,6 por cento de extrato da folha da oliveira dissolvido em água foi capaz de destruir completamente as células de E.coli. O extrato da folha da oliveira pode também regular os níveis da pressão arterial, digestão, colesterol, função renal e de açúcar no sangue.

Assim como os demais suplementos, consulte seu médico antes de fazer uso da folha de oliveira, especialmente se você estiver sob algum tipo de tratamento médico, grávida ou amamentando. Não pare de tomar quaisquer antibióticos prescritos sem primeiro consultar com o seu médico.

Há diversas razões para acrescentar mais azeitonas na sua vida. Obtenha todos os produtos de oliveira se seus derivados em eVitamins a fim de manter-se bem. Tenha um ótimo dia!


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