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Os melhores grãos para manter em sua dispensa

Os cereais integrais fornecem proteínas, fibras e uma riqueza de outros nutrientes. Saiba quais são os melhores grampos da despensa.
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Uma das melhores mudanças que você pode fazer em sua dieta é a substituição total da farinha branca pelos grãos integrais. Estes superalimentos oferecem mais nutrição, e vão te ajudar a ficar alerta e satisfeito até sua próxima refeição. Eles são uma forma inteligente para alimentar o corpo e também para controlar o peso.


Benefícios dos grãos integrais

O arroz branco e a farinha branca são ricos em carboidratos, que são convertidos em açúcar dentro do organismo. Enquanto eles produzem uma explosão de energia, eles também podem fazer com que o açúcar no sangue caia muito rápido, resultando naquela sensação de cansaço que você pode obter um pouco depois de comê-los. Estes tipos de carboidratos são também mais facilmente armazenados no corpo em forma de gordura.


Os grãos integrais, por outro lado, fornecem energia sustentável devido as suas fibras, proteínas e carboidratos complexos, que alimentam os músculos e mantêm os níveis de açúcar no sangue estáveis. Isto significa que é menos provável que você sinta fome entre as refeições e também, que vai comer menos durante elas, fazendo com que os grãos integrais se tornem uma ferramenta valiosa para a perda de peso e controle de peso. Eles também são mais saudáveis para o coração e apoiam o sistema digestivo, regulando-o.


Os melhores grãos integrais para manter em mãos

Vale a pena estocar os grãos integrais por que eles duram bastante tempo em sua prateleira e também, por sua versatilidade. Ter uma variedade desses grãos a sua disposição pode te ajudar a criar uma variedade de pratos, para que você não fique muito entediado. Estes oito grãos integrais abaixo, são ricos em nutrientes e em sabor:


  • AmarantoAmaranthus spp, ou amaranto, é também abundante no aminoácido lisina, que pode ajudar a diminuir o colesterol e apoiar o controle de peso.


  • QuinoaChenopodium quinoa, também referida como quinoa, é rica em minerais como o zinco, cálcio e manganês, e também possui uma tonelada de proteínas, para manter os músculos fortes e um coração saudável.


  • BulgurTriticum ssp, ou bulgur, possui uma incrível quantidade de 26 g de fibra por porção, para te manter satisfeito e energizado enquanto ao mesmo tempo, apoia o coração, principalmente a pressão arterial e o colesterol.


  • Arroz integralOryza sativa, ou arroz integral, é uma ótima fonte de vitamina B6, que apoia a saúde cognitiva.


  • Trigo SarracenoFagopyrum esculentum, também conhecido como trigo sarraceno, é conhecido por seu conteúdo de rutina, que auxilia as ações da vitamina C no organismo para maiores benefícios antioxidantes.


  • Freekeh – Também escrito como frikeh, o freekeh contém uma abundância de minerais como o ferro, cálcio e zinco, mantendo assim os sistemas imunológico e circulatório saudáveis.


  • PainçoPanicum milliaceum, também referido como painço, é uma excelente fonte de magnésio, que é um tipo mineral que auxilia no fortalecimento dos dentes e dos ossos, como também o sistema nervoso central.


  • Teff Eragrostis tef, ou teff, fornece 10 g de proteína por porção para a massa muscular magra, e também o cálcio, para fortalecer os ossos.



Sugestões de consumo

Todos os grãos mencionados acima são versáteis e podem ser utilizados ​​tanto como acompanhamentos quanto como pratos principais. Eles podem ser feitos tanto no vapor quanto cozidos, para obter a textura desejada e, em seguida, misturados tanto com ingredientes doces quando salgados. A utilização de caldos para cozinhá-los, irá adicionar um sabor mais forte. Adicione estes grãos em uma salada fria para obter um almoço mais satisfatório, ou misture-os com ervas frescas e os cubra com uma proteína de sua escolha, para obter uma refeição mais substanciosa. Por fim, tente trocar a aveia habitual por um desses grãos, para obter um café da manhã que irá te deixar com a sensação de saciedade até a hora do almoço.


Compre grãos integrais e muito mais para criar refeições saudáveis. ​Nós da eVitamins estaremos de volta amanhã com mais notícias e dicas sobre saúde.


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