5 Receitas de Abóbora que você vai amar

Uma das melhores coisas do outono são as abóboras. Essas cabaças versáteis são ótimas para serem usadas como enfeite na varanda ou terraço durante a temporada de outono e também podem ser usadas para fazer alguns pratos deliciosos. A abóbora é uma ótima maneira de adicionar mais vitamina A e vitamina C na dieta diária apoiando tanto a saúde do tecido quanto o sistema imunológico.

Procurando por inspiração? Experimente essas 5 receitas:

BOLINHO DE ABÓBORA

Ingredientes

• 1 ¼ copo de farinha de trigo integral
• ¼ copo de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de tempero de abóbora
• 1 copo de xilitol
• ½ copo de óleo canola
• Substituto de ovo líquido (igual a 2 ovos grandes)
• ½ lata de purê de abóbora
• ½ copo de purê de maça sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 375 graus farenheit
2. Misture todos os ingredientes secos, exceto xilitol, em uma tigela grande.
3. Misture todos os ingredientes molhados, além do xilitol, em uma tigela pequena.
4. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até que formem uma misture homogênea,
5. Despeje a massa em forminhas alinhadas e cozinhe por 20 a 25 minutos.
6. Deixe esfriar e coma imediatamente ou embrulhe e congele.

BOLO DE ABÓBORA (não vai no forno)

Ingredientes:

• ⅓ copo de purê de abóbora em lata
• 1 copo de aveia
• ½ copo de noz-pecã picada
• ¼ copo de mel cru
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de tempero de abóbora
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo de côco
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoas

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes molhados e secos em tijelas separadas
2. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture com as mãos.
3. Enrole a massa em bolinhas e guarde na geladeira em um depósito totalmente selado.

PANQUECA DE PROTEÍNA DE ABÓBORA

Ingredientes:

• ⅓ copo de proteína de baunilha em pó
• ⅓ copo de farinha de trigo integral
• ⅓ copo de farinha de trigo
• 2 ¼ colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de tempero de abóbora
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ copo de syrup ágave light
• ½ copo de purê de abóbora em lata

Modo de Preparo:

1. Aqueça a frigideira em fogo médio
2. Misture os ingredientes secos e molhados em tigelas separadas
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até formar uma mistura homogênea
4. Cozinha na frigideira até dourar. Faz de 8 a 10 panquecas.
5. Coloque manteiga ou óleo de côco por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

VITAMINA DE ABÓBORA

Ingredientes:

• 1 medida de substituto de refeição em pó sabor baunilha
• 1 copo de leite de amêndoas sem açúcar
• ½ copo de purê de abóbora em lata
• 1 colher de sopa de syrup
• ¼ a ½ colher de chá de tempero de abóbora
• 1 copo de gelo

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador
2. Aprecie como café da manhã ou almoço.

MINGAU DE ABÓBORA

Ingredientes:

• ⅓ copo de aveia
• ¼ copo de purê de abóbora em lata
• 2 colheres de sopa de syrup
• 1 colher de chá de tempero de abóbora
• ½ copo de leite de amêndoas de baunilha ou sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tijela
2. Depois de misturados, coloque-os em um depósito bem selado e deixe na geladeira a noite inteira.